中国大陆高清aⅴ毛片_亚洲精品成A人在线观看_亚洲国产精品嫩草影院_无码AV免费网站国产欧美日韩VA另类在线播放,亚洲AV无码成人精品

歡迎訪問寧波禧麥餐飲管理有限公司官網(wǎng)! 加盟熱線:18667801717
當前位置:首頁 > 新聞中心 > 新聞詳細

包子怎么做好吃?大廚教你如何調(diào)包子餡!

發(fā)布時間:2021.08.17



小白菜包子

小白菜是一種營養(yǎng)豐富的綠色蔬菜,小白菜包餃子、包子都十分的美味。小白菜包子是一道家常主食,主要材料為小白菜、豬肉、面粉等等。小白菜富含人體需要的多種維生素和蛋白質(zhì),經(jīng)常食用對身體非常有益。

原料:面粉、酵母粉、小白菜、豬肉、粉條、蔥、姜、花生油、蠔油、料酒、味極鮮醬油、鹽、十三香、香油。

做法步驟:


第1步、容器中放入5克酵母粉用溫水稀釋后加入1000克面粉,一邊加水一邊攪拌至沒有干面粉調(diào)成面團放在溫暖的地方發(fā)酵,發(fā)酵好的面團是原來的兩倍大。做包子調(diào)面要比做饅頭的面要軟一點。


第2步、小白菜擇去老葉子剪掉根部用水反復沖洗干凈泥沙,鍋中加水煮放入小白菜焯水一分鐘撈出過涼水。


第3步、豬肉肥三瘦七剁成肉泥狀放入容器中,依次加入適量的花生油、鹽、料酒、蠔油、味極鮮醬油、香油、十三香攪拌均勻。


第4步、蔥、姜剝?nèi)ネ馄で逑锤蓛?,分別剁成蔥、姜末。


第5步、放入蔥姜末繼續(xù)攪拌均勻腌制入味兒。


第6步、取適量的粉條放入容器中用水浸泡至變軟后切成小段。


第7步、過涼后的小白菜擠干水分剁碎。


第8步、把切好的粉段、剁碎的小白菜根據(jù)肉餡的粘稠程度再擠一下水分放入腌制肉餡的容器中攪拌均勻即可。


第9步、案板鋪撒干面粉把發(fā)酵好的面反復的揉面5到10分鐘。


第10步、搓成長條切成大小均勻的面劑子,然后每個面劑子再揉幾下成圓餅狀,把揉好的面劑子搟成中間厚邊緣薄的包子皮。


第11步、放入足足的餡料捏上褶包成包子胚放在干凈的玉米棒子葉上。


第12步、蒸鍋加入足量的清水把包子胚放在蒸簾上,蓋好鍋蓋再次醒發(fā)20分鐘后開始蒸制。


第13步、鍋開上蒸汽后開始計時15分鐘關(guān)火燜5分鐘揭開鍋蓋出鍋。



相關(guān)產(chǎn)品

Copyright ? 寧波禧麥餐飲管理有限公司. All Rights Reserved   技術(shù)支持:世創(chuàng)網(wǎng)絡(luò)